عسل چند گیاه یا عسل چهل گیاه نوعی عسل طبیعی است که از شهد گل‌های متنوع و مختلف به دست می‌آید. به دلیل تنوع گیاهی که زنبور عسل از آن تغذیه می‌کند، این عسل خواص بسیار متنوعی دارد و به عنوان یک مکمل غذایی و دارویی طبیعی شناخته می‌شود.